더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라~
추석 대표 음식 송편을 만들어보쟈!
이제 몇일만 있으면 추석이네요~ 올해는 추석연휴가 짧아 아쉽지만,
그래도 오랜만에 만나는 친척들 생각에 추석이 기다려집니다~
친척들하고 마주 앉아 송편을 빚으면서 수다를 떨거든요 ㅋㅋㅋ
추석 대표 음식인 맛있고 쫄깃한 송편을 어떻게 만드는지 알아볼까요?
첫번째
맵쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 반죽을 합니다~!
반죽이 다 되었으면 젖은헝겊이나 비닐봉지에 싸서 30분 정도 그냥 놓아둬요~!
왜냐구요? 숙성시키는거예요~ 반죽이 숨을 좀 쉬어야 더 쫄깃해 지거든용
두번째
풋콩을 끓는물에 소금을 넣고 삶아요~ 밤을 홀라당 벗겨놓구요
그리고 깨와 설탕을 함께 섞어요~ 송편에 넣을 속재료를 준비하는 거죠^^
세번째
숙성시킨 반죽을 적당히 떼어내어 반죽의 속을 파고
삶은 콩이나 홀라당 벗긴 밤, 깨와 설탕을 섞은 고물 중에
마음에 드는 걸로 반죽 속에 넣고 송편을 예쁘게 빚어요~
네번째
찜통에 물에 적신 보자기를 펴고, 빚은 송편을 가지런히 올려 놓습니다.
그리고 그 위에 솔잎을 뿌리고 다시 송편을 얹고 솔잎을 뿌립니다.
다섯번째
40분정도 찐 다음 송편을 참기름에 묻혀서 접시에 담아 먹으면 끝~!
다른 모양의 송편들도 한번 볼까요?
색이 참 예쁘죠? 식용색소를 넣은게 아니라 호박물을 넣어서 반죽했데요~
빛깔이 참 예쁘게 나왔네요, 노란색이라 그런지 더 맛있어 보여요!
송편에 수를 놓은 꽃송편이라고 해요~
너무 예쁘죠? 꽃송편도 있고 복숭아송편도 있네요~아까워서 못 먹겠어요^^
올 추석에 모두 모여앉아 송편 빚어보세요!
추석이 더 즐거워 질거예요~!
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