후라이드 치킨은 우리들의 친구! 여러분들은 치킨중에 어떤 치킨을 가장 좋아하세요?
반반무많이를 외치며! 보떼는 BBQ랑 데리야키 치킨의 맛이 나는교촌치킨을 제일 좋아합니당.
후라이드 치킨의 최고봉은 BBQ, 교촌치킨이라고 주장하고 다니지용.
오늘은- 요리를 특히 좋아하시는 서포터즈분이 기고해 주신 치킨만들기 컨텐츠를 함께 보실까요?
후라이드 치킨은 당연히 사먹는거라고 생각했는데 이렇게도 해 먹을수 있다는 사실!
집에서 더 깔끔하고 맛있게, 내입맞에 맞게 한번 시도해 보자구요 :-)
달콤,짭조름한맛~고소한 닭날개 강정~★
데리야끼 치킨(*촌치킨)^^굴소스는..중국소스가 아닌 국내산 굴소스 사용했어요.
중국소스라면 1/2T로 줄여서 넣으시는게 좋습니다.^^
1.닭봉과 닭윙은 튀어 나온 껍질을 살짝 제거 해준뒤,깨끗이 씻어줍니다.
재움양념에 잘 버무려서 20분정도 재워두세요.
2.전분과 밀가루(튀김가루)를 넣어 살짝 버무려 주세요.
3.180도 온도의 튀김기름에 넣어 70~80%정도만 익도록 1차로 튀겨냅니다.(2분정도..)
4.한김 나가고 식힌 다음..다시 2차로 노릇노릇하게 튀겨 주세요.
(완전히 식힌다음 다시 2차로 튀겨주는게 바삭한 튀김의 비결이라고 하네요.^^)
저는 2차튀김하는 대신에..220도로 예열된 스팀오븐에 넣어 10분정도 구워냈습니다.^^
구워진 모습입니다. 노릇노릇~
두번 튀긴건..기름기가 좀 부담되구요.. 그래서 저는 한번 튀긴다음 오븐에 넣어 구워냅니다.. 기름기도 적당하면서..야들야들..촉촉한 속살... 그냥 소금만 찍어 먹어도 너무 맛있어요~^^ *소스는 분량의 재료를 넣고 주루룩 흐를정도로 중불에서 조려 주시면 됩니다. 식으면 농도가 더 되직해지니까..너무 조리지 마시구요..^^ 매콤한맛이 좋으시면 너무 조려졌을경우 물을 약간 더 넣어서 농도를 맞춰주시구요.. 튀겨낸 닭날개에 소스를 넣어서 버무리거나..붓으로 발라주시면 됩니다. 너무 많이 넣을경우 짜질수 있으므로..간을 보시고 적당히 바르거나 버무려 주세요.^^ 윤기가 좌르르르~~
달콤,짭조름..감칠맛이 정말 좋아요~^^
오븐에 구운건..아무래도..기름이 너무 빠지다 보니..전기구이 통닭 느낌도 나는거 같고..
마른고추를 한두개 넣어서 같이 조려주세요.
만들기도 생각보다 정말 간단합니다.
자주 즐겨 만드는것중에 한가지~
참 쉬운데..폼도 나구요..^^
굽거나 튀기는것도 내맘대로..소스도 내입맛에 맞게..^^
집에서 한번 만들어 보세요.^^*
이 글은 LJH Friends 1기 '초희'님이 기고해 주신 컨텐츠 입니다.
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