후라이드 치킨은 우리들의 친구! 여러분들은 치킨중에 어떤 치킨을 가장 좋아하세요?

반반무많이를 외치며! 보떼는 BBQ랑 데리야키 치킨의 맛이 나는교촌치킨을 제일 좋아합니당.

후라이드 치킨의 최고봉은 BBQ, 교촌치킨이라고 주장하고 다니지용.

오늘은- 요리를 특히 좋아하시는 서포터즈분이 기고해 주신 치킨만들기 컨텐츠를 함께 보실까요?

후라이드 치킨은 당연히 사먹는거라고 생각했는데 이렇게도 해 먹을수 있다는 사실!

집에서 더 깔끔하고 맛있게, 내입맞에 맞게 한번 시도해 보자구요 :-) 

달콤,짭조름한맛~고소한 닭날개 강정~★

데리야끼 치킨(*촌치킨)^^   *재료-닭날개(450g)  *재움양념-마늘가루1t,생강즙1t,청주1T,소금,후추약간,양파즙2T   *튀김옷-감자전분1T,튀김가루1T(또는 박력분)   *소스-양조간장2T,굴소스(국산)1T,유기농설탕2~3T,꿀(조청,물엿)1T 무즙1T,양파즙1T,물2T,청주2T,마늘1t,생강즙1t,후추약간 당도는 입맛에 맞게 조절해 주세요.^^   튀김기름 적당량..  

<무즙과 양파즙이 없을경우 물로(총 4T) 대체하거나 100%오렌지쥬스 넣으셔도 좋습니다.>

굴소스는..중국소스가 아닌 국내산 굴소스 사용했어요.

중국소스라면 1/2T로 줄여서 넣으시는게 좋습니다.^^

<만들기>

1.닭봉과 닭윙은 튀어 나온 껍질을 살짝 제거 해준뒤,깨끗이 씻어줍니다.

재움양념에 잘 버무려서 20분정도 재워두세요.

2.전분과 밀가루(튀김가루)를 넣어 살짝 버무려 주세요.

구워진 모습입니다. 노릇노릇~

오븐에 구운건..아무래도..기름이 너무 빠지다 보니..전기구이 통닭 느낌도 나는거 같고..

두번 튀긴건..기름기가 좀 부담되구요..

 

그래서 저는 한번 튀긴다음 오븐에 넣어 구워냅니다..

기름기도 적당하면서..야들야들..촉촉한 속살...

그냥 소금만 찍어 먹어도 너무 맛있어요~^^

*소스는 분량의 재료를 넣고 주루룩 흐를정도로 중불에서 조려 주시면 됩니다.

식으면 농도가 더 되직해지니까..너무 조리지 마시구요..^^

매콤한맛이 좋으시면 마른고추를 한두개 넣어서 같이 조려주세요.

 

너무 조려졌을경우 물을 약간 더 넣어서 농도를 맞춰주시구요..

튀겨낸 닭날개에 소스를 넣어서 버무리거나..붓으로 발라주시면 됩니다.

너무 많이 넣을경우 짜질수 있으므로..간을 보시고 적당히 바르거나 버무려 주세요.^^

윤기가 좌르르르~~

달콤,짭조름..감칠맛이 정말 좋아요~^^

만들기도 생각보다 정말 간단합니다.

자주 즐겨 만드는것중에 한가지~

참 쉬운데..폼도 나구요..^^

굽거나 튀기는것도 내맘대로..소스도 내입맛에 맞게..^^

집에서 한번 만들어 보세요.^^*

이 글은 LJH Friends 1기 '초희'님이 기고해 주신 컨텐츠 입니다.

http://blog.naver.com/iheeya